Описание
Багацце - это итальянское блюдо, представляющее собой тонкие ломтики картофеля, обжаренные во фритюре. Название происходит от итальянского слова "bagatelle", что означает "маленькая вещь".
Для приготовления багацце необходимо очистить картофель, нарезать его тонкими ломтиками и промыть в холодной воде, чтобы удалить крахмал. Затем ломтики картофеля обсушивают бумажными полотенцами и обжаривают во фритюре до золотистого цвета. После жарки ломтики выкладывают на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Багацце можно подавать с различными соусами, например, с соусом песто или соусом из тунца. Это вкусное и сытное блюдо идеально подходит для обеда или ужина и может использоваться в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Читать еще