Описание

Цератония, известная также как рожковое дерево или царе-градские рожки (Ceratonia siliqua L.), относится к семейству Бобовые (Fabaceae) и представляет собой монотипный род, произрастающий в субтропических районах африканского Средиземноморья. Это вечнозеленое дерево достигает высоты 10-15 метров и является двудомным, обладая обоеполыми цветками, которые функционально могут быть как мужскими, так и женскими. Плоды цератонии представляют собой коричневые бобы с мясистыми семенами, содержащими гемицеллюлозу и 6-17% протеинов. Они съедобны в свежем виде и находят применение в хлебопечении и пищевой промышленности, однако основное использование плодов связано с кормлением скота. Интересный факт: семена цератонии имеют одинаковую массу и размеры при созревании, что в древности сделало их удобной единицей для взвешивания золотых изделий и драгоценных камней (масса семени составляет 200 мг, что соответствует 1 карату). Цератония активно культивируется в субтропиках Африки, Австралии, Северной Америки и странах Средиземноморья. Например, в Испании площади промышленных насаждений составляют свыше 150 тысяч гектаров, а на Кипре ежегодно производится около 70 тысяч тонн плодов. Цветение цератонии происходит осенью, и плоды формируются в течение всего года. Читать еще

Симптомы дефицита элементов