Описание
Во многих странах Азии чечевица вносит существенный вклад в обеспечение населения белковой пищей. Из семян чечевицы готовят супы, чечевичную муку примешивают к пшеничной и пекут хлеб. Молодые бобы используют как овощи. В семенах содержится до 36% белка, до 2% жира и до 60% углеводов. По вкусовым качествам чечевица превосходит многие зерновые бобовые культуры. В сене около 15% белка.
В мировом земледелии посевные площади под чечевицей составляют более 3 млн гектаров при средней урожайности 0,7–0,8 т/га. Основной регион возделывания чечевицы — Азия, культивируется она также на небольших площадях в странах Европы, Северной Африки (Эфиопия, Марокко) и Латинской Америки (Чили, Аргентина, Колумбия).
Род Ervum L. включает 5 видов, в культуру введен вид Ervum lens L. — чечевица обыкновенная, центром происхождения которой являются районы Средиземноморья и Средняя Азия. Вид подразделяется на 2 подвида: macro-sperma Bar. — крупносемянная и micro-sperma Bar. — мелкосемянная.
Чечевица — однолетнее бобовое растение высотой от 15 до 70 см. Корень стержневой, стебель слабополегающий, 4-гранный, сильно ветвящийся. Листья сложные, парноперистые, с 2–8 парами овальных листочков. Цветоносы 1–4-цветковые, цветки мелкие, белые, фиолетово-синие. Бобы сплюснутые, 1–3-семенные, ромбической формы, при созревании растрескивающиеся. Семёна линзообразные, различной величины и окраски. Масса 1000 семян в зависимости от подвида варьирует от 25 до 65 г.
Процесс опыления проходит в фазе закрытого цветка, однако встречаются случаи и перекрестного опыления. Продолжительность периода вегетации составляет от 70 до 120 дней.
Чечевица — культура более теплолюбивая, чем горох. Семена начинают прорастать при температуре 4–5 °C. Оптимальная температура в период вегетативного роста составляет 12–16 °C, в фазу налива семян — 22–25 °C. Всходы этой культуры переносят кратковременные заморозки до 5 °C.
Чечевица — относительно засухоустойчивое растение, недостаток влаги выдерживает лучше, чем горох и кормовые бобы, но хуже, чем чина, нут и вигна. Мелкосеменная чечевица отличается большей засухоустойчивостью. При прорастании семена поглощают 75–80% воды от их массы. Чечевица более требовательна к влаге в начальный период вегетации и является растением длинного дня.
По сравнению с другими зернобобовыми культурами чечевица предъявляет повышенные требования к плодородию почвы. Она лучше всего растет на суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной реакцией среды, плохо удается на уплотненных и тяжелых, а также на кислых и солонцеватых почвах.
Культура чечевицы получила широкое распространение в странах субтропического пояса. Лучшими предшественниками для нее являются удобренные навозом озимые и пропашные культуры. Высевают чечевицу и по яровым, чистым от сорняков, так как эта культура медленно растет в первые фазы вегетации.
При возделывании чечевицы на семена навоз эффективнее вносить под предшествующую культуру. Минеральные удобрения, внесенные непосредственно под чечевицу в зонах недостаточного увлажнения, не отличаются высокой эффективностью. Фосфорно-калийные удобрения лучше применять под предшествующую культуру. Если культуру размещают по унавоженному предшественнику, азот вносить не рекомендуют. В зонах с годовым количеством осадков 450–500 мм осенью под основную вспашку следует вносить фосфорно-калийные удобрения по 40–60 кг/га и весной при посеве фосфорные — 10–15 кг/га д. в. На бедных почвах и при получении высокого запланированного урожая целесообразно вносить и азотные удобрения в дозе 30–40 кг/га.
Обработка почвы должна быть направлена в первую очередь на очищение посевов от сорняков. Это достигается ранней уборкой предшественника, лущением стерни и вспашкой зяби на глубину 25–27 см в сжатые сроки, с проведением 1–2 культиваций осенью. Боронование зябь рекомендуют проводить осенью и весной, а предпосевную обработку почвы — на глубину посева семян.
Подготовка семян к посеву заключается в доведении их до кондиций посевного стандарта. Семена чечевицы очень гигроскопичны, поэтому их необходимо хранить в сухих помещениях. Перед посевом семена протравливают, проводят воздушно-тепловой обогрев и обрабатывают нитрагином в день посева.
Высевают чечевицу в ранние сроки одновременно с посевом ранних зерновых культур обычным рядовым или узкорядным способом на глубину от 3 до 6 см. Норма посева крупносеменной чечевицы составляет 2,0–2,5 млн, мелкосеменной — 2,5–3,0 млн всхожих семян на 1 гектар, или 120–160 кг/га.
Уход за посевами включает прикатывание, что значительно улучшает водный режим почвы. Боронование посевов применяют до всходов и по всходам. На семеноводческих посевах необходимо проводить прополку.
Бобы у чечевицы созревают неодновременно, они очень низко крепятся к поверхности почвы, что затрудняет механизацию уборки. Основной способ уборки — раздельный. Чечевицу скашивают при пожелтении и созревании 50% бобов косилками или жатками, переоборудованными на низкий срез. Скошенную массу подсушивают в валках 2–4 дня, а затем обмолачивают самоходным комбайном с подборщиком. Низкорослую чечевицу убирают прямым комбинированным способом при побурении 85–90% бобов.
Читать еще
