Описание
Чина возделывается для пищевого, кормового и технического использования. В семенах ее содержится 23-34% белка, 0,5-0,7% жира, 24-45% углеводов, 4-4,5% клетчатки, 2,5-3% золы. По количеству белка многие сорта чины превосходят горох и чечевицу, однако по вкусовым качествам и развариваемости семян она несколько уступает. Семена чины широко используются для изготовления казеина и представляют большую ценность как концентрированный корм. Зеленая масса и сено этой культуры богаты белками, отличаются нежностью и хорошо поедаются всеми видами скота. Однако постоянное употребление семян чины не рекомендуется, так как это может привести к тяжелым поражениям костных тканей и нервной системы, что связано с наличием ядовитых аминокислот в составе белков.
Хозяйственная ценность чины определяется высокой засухоустойчивостью, урожайностью, а также слабой поражаемостью болезнями и вредителями. Мировая площадь чины составляет около 800 тыс. га, и эта культура распространена в Индии, Алжире, Египте и некоторых странах Европы. При высокой агротехнике урожай чины достигает 3,0-4,0 т/га, однако в странах, где она более распространена, урожайность составляет 0,4-1,2 т/га.
Чины насчитывают более 100 однолетних и многолетних видов, из которых в СССР встречается около 50. Наибольшее распространение получила чина посевная (Lathyrus sativus L.). Корень чины стержневой, сильно разветвленный, с многочисленными клубеньками. Стебель полегающий, ветвящийся, высота растений в зависимости от сорта и условий выращивания варьируется от 20 до 100 см. Листья однопарноперистые, с ланцетными или линейными листочками. Цветки крупные, одиночные или редко по 2 на цветоносе, различной окраски. Бобы широколинейные, с 2 крыльями на спинном шве, 3-4-семенные. Масса 1000 семян колеблется от 50 до 600 г. Продолжительность периода вегетации составляет от 80 до 115 дней.
Чина является более теплолюбивой культурой по сравнению с горохом, но в то же время обладает высокой холодостойкостью. Семена прорастают при температуре 2-3°C, а всходы выдерживают понижение температуры до -8°C. Оптимальная температура в фазе налива семян составляет 20-25°C. Чина также является засухоустойчивым растением. В засушливые годы она по урожайности превосходит многие зерновые бобовые культуры. В период вегетативного роста культура слабо реагирует на недостаток влаги, однако более чувствительна к почвенной засухе и суховеям в период цветения. Засуха во время созревания семян слабо сказывается на урожае. Чина относится к культурам длинного дня.
По требованиям к почвенным условиям чина менее требовательна, чем другие бобовые культуры. Она может расти на засоленных каштановых и легких супесчаных почвах, но плохо удается на заболоченных и тяжелых глинистых почвах с близким залеганием грунтовых вод. Чину высевают в тех же севооборотах, что и горох. Как и другие зерновые бобовые культуры, чина в основном нуждается в фосфорно-калийных удобрениях, которые применяют осенью под зябь и весной при посеве. На бедных почвах эффективны и азотные удобрения, которые вносят под предпосевную культивацию или в подкормку. Навоз вносить непосредственно под чину не рекомендуется, так как он удлиняет период вегетации культуры и снижает семенную продуктивность.
Семена для посева следует брать с семенных участков, и они должны соответствовать посевному стандарту (I или II класс). Перед посевом семена подвергают воздушно-тепловому обогреву и обрабатывают нитрагином. Чина — культура раннего срока сева, ее высевают сплошным рядовым или узкорядным способом, на семенных участках — широкорядным, с шириной междурядий 45 см. Норма посева в зависимости от условий и целей выращивания составляет от 0,8 до 1,5 млн всхожих семян на 1 га, или 150-250 кг/га. Семена при посеве заделывают на глубину от 4-5 до 6-8 см.
Важным приемом ухода за посевами чины является прикатывание. В борьбе с сорняками применяют довсходовое боронование и 1-2 боронования по всходам. Довольно эффективны на посевах чины и гербициды. Довсходовое применение прометрина и линурона позволяет уничтожить однолетние сорняки на 70-80%. Уборка чины производится при созревании 60-80% бобов раздельным способом.
Читать еще
Рекомендации возделывания по регионам
Рекомендации подготовлены нейросетью gEPA на анализе научных статей.
