Описание
Растение представляет собой однолетник с характерной стержневой, хорошо разветвленной корневой системой и полегающим двукрылым четырехгранным стеблем, достигающим высоты 30-100 см. Опушение этого растения очень слабое. Прилистники имеют полустреловидную форму, а листья располагаются на длинных крылатых черешках и состоят из одной пары ланцетных листочков длиной от 4 до 10 см и шириной 2,8-7,5 см. Концы листьев заканчиваются ветвистым усиком. Цветоносы являются 1-2 цветковыми и могут достигать 6 см в длину. Цветки имеют длину от 13,1 до 22 мм и могут быть разной окраски. Бобы растения крылатые, широколинейные или овальные, длиной до 4,5 см и содержат от 1 до 7 семян. Семена имеют клиновидную форму, желтовато-белые или реже зеленоватые, могут быть без рисунка или серыми с коричневым мраморным или пятнистым рисунком. Вес 1000 семян варьируется от 50 до 600 г.
Происхождение данного растения связано со средиземноморьем (крупносемянные сорта) и странами юго-западной Азии (мелкосемянные сорта). В диком состоянии растение неизвестно, но оно легко дичает. Как культурное растение известно с древности, когда его возделывали греки и римляне. Первые упоминания о возделывании чины на территории России относятся к 1883 году. Границы возделывания проходят по 50-51 градусам северной широты в западной части СССР и 55-57 градусам в восточной части. Основные площади посева составляют около 10 тыс. га и расположены в Татарии, Башкирии, Челябинской области, степной и лесостепной Украине, Поволжье, Азербайджане и Таджикистане. Наиболее распространенные сорта включают Кинельскую 7, Кубанскую 492, Краснодарскую 1, Степную 21 и Кормовую 31.
С точки зрения экологии, растение высоко требовательно к теплу, но в то же время является холодостойкой культурой. Семена прорастают при температуре 2-3 градусов Цельсия, а всходы могут переносить заморозки до -8 градусов Цельсия. Средняя сумма необходимого тепла за весь период вегетации (80-110 дней) колеблется между 2000 и 2400 градусами Цельсия. Растение обладает высокой засухоустойчивостью и малотребовательно к почвам, лучше всего растет на черноземах и легких суглинистых почвах. Оно устойчиво к энтомологическим повреждениям и является самоопыляющимся.
Хозяйственное значение растения велико. Семена содержат 30,44-34,31% белка, 38-42,5% крахмала и 0,61-0,68% жирного масла. Однако существенным недостатком является наличие фитиновой кислоты, что требует учета при использовании. Растение возделывается как продовольственная, техническая и кормовая культура (для зеленого корма, сена и выпаса). Семена используются для приготовления супов и каш, а в виде муки добавляют в хлеб. Из семян можно получить казеин, который по качеству близок к казеину животного происхождения. Чина также может использоваться как зеленое удобрение в севообороте после озимых и пропашных культур. Сеют в ранние сроки обычным рядовым или узкорядным способом. Норма высева составляет 150-250 кг/га, а глубина заделки — 4-6 см. Урожайность семян варьируется от 0,6 до 2,5 (в среднем 40,7) ц/га в зависимости от почвенных и климатических условий, а зеленой массы — от 90 до 200 ц/га. Чина может возделываться на зеленый корм и сено в совместных посевах с овсом, ячменем, могаром и суданской травой.
Читать еще
