Описание

Кунжут (Sesamum indicum) - это масличное растение семейства Педалиевые, родом из Африки и Азии. Он широко культивируется в тропических и субтропических регионах, таких как Индия, Китай, Африка и Мексика. Кунжут представляет собой однолетнее травянистое растение с прямостоячим стеблем и простыми, цельнокрайними листьями. Цветки небольшие, белые или розовые, собраны в соцветия. Плод - коробочка с семенами, которые используются в пищу и для получения масла. Семена кунжута имеют овальную форму и могут быть разных цветов - белого, желтого, коричневого и черного. Они содержат большое количество масла (до 60%), белка (до 20%) и углеводов (до 15%). Семена кунжута широко используются в кулинарии в качестве специи, а также для производства масла, которое находит применение в пищевой промышленности и косметологии. Масло кунжута обладает высокой пищевой ценностью и используется в медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и обмена веществ. Кроме того, оно применяется в косметологии для ухода за кожей и волосами. Читать еще

Дополнительная информация

Симптомы дефицита элементов