Описание
Просо обыкновенное – однолетнее травянистое растение, имеющее диплоидный набор хромосом 2n=36. Корневая система мочковатая, с корнями, которые могут распространяться в глубину до 150 см и в стороны на 100-120 см. Основная масса корней формируется до выметывания метелки. Стебель цилиндрический и полый, достигает высоты от 40 см до 2 м и более, имеет до 10 узлов. Листья очередные, состоящие из пластинки длиной 18-65 см и шириной 1-4 см, а также влагалища, охватывающего междоузлия и прикрепленного к узлу стебля. Размеры и количество листьев варьируют в зависимости от сортовых особенностей и условий возделывания. Соцветие – метелка длиной от 10 до 60 см, состоящая из главной оси и веточек 1-5-го порядков. На конце каждой веточки расположен по одному двухцветковому колоску длиной 3-6 мм, при этом колосковых чешуй в отличие от других злаков три. Верхний цветок состоит из двух цветковых пленок, сидячей завязи с двумя кистевидными рыльцами и тремя тычинками. Плод – пленчатая зерновка, при этом цветковые пленки не срастаются с зерном. В колоске, как правило, формируется одно зерно, двузерные колоски встречаются крайне редко. Масса 1000 зерен может варьировать от 4-5 г до 8-9 г. Зерно проса обладает разнообразной окраской: белое, кремовое, светло-желтое, красное, каштановое, серое, коричневое и другие.
Экологически просо обыкновенное – яровое и теплолюбивое растение. Всходы очень чувствительны к низким температурам воздуха (-2,-3° С), а генеративные органы могут повреждаться заморозками 1-2° С. Для различных фаз развития проса необходима высокая среднесуточная температура: для всходов – 18° С, для кущения – 20° С, для выметывания – 23° С, для цветения – 21° С. Разнообразие форм проса по продолжительности вегетационного периода варьирует от 55 до 120 дней и более. Оно характеризуется засухоустойчивостью и способностью переносить временное глубокое обезвоживание тканей без значительного снижения продуктивности. Просо – самоопылитель, у которого может наблюдаться от 1 до 20% перекрестного опыления. Цветение начинается в колосках верхней части метелки и распространяется вниз. Продолжительность цветения одного цветка варьирует от 5-10 до 20-40 минут, и в зависимости от погодных условий наблюдаются три типа цветения: самоопыление в прохладную погоду, преобладание самоопыления в оптимальных условиях и перекрестное опыление в жаркую погоду.
Просо обыкновенное является одной из древнейших культур мирового земледелия, возделываемой с 3-го тысячелетия до нашей эры в Китае и Монголии. Наибольшее разнообразие форм обнаружено на территории Китая и соседних стран. Просо было занесено кочевыми народами в страны Азии и Европы. В Российской Федерации основными районами возделывания проса являются Поволжье, Центрально-Черноземная зона и Западная Сибирь. В 2001 году посевные площади, занятые просом, составили 1213 тысяч гектаров. В настоящее время в России районировано 46 сортов, среди которых наиболее известные: Барнаульское 80, Благодатное, Быстрое и другие.
Хозяйственное значение проса заключается в его ценности как крупяной культуры. Из зерна вырабатывается пшено, которое содержит 12-13% белка, 81% крахмала, 3,5-4% жира и множество микроэлементов. Витамины группы В в зерне проса содержатся в большем количестве по сравнению с другими хлебными злаками. Пленчатость зерна является важным признаком, влияющим на выход крупы. Просо также используется в кормлении животных, способствуя повышению яйценоскости у кур. Урожайность проса варьирует в среднем от 0,8-0,9 т с гектара до максимальной 4.5-5 т с гектара. Лучше всего просо растет на богатых питательными веществами, структурных и незасоренных почвах, с нейтральной или слабокислой реакцией. Для достижения высоких урожаев необходимо проводить правильное агрономическое обслуживание, включая использование минеральных удобрений и оптимальные нормы посева.
Читать еще
