Описание

Тмин (Carum carvi) - это двухлетнее травянистое растение семейства Зонтичные, родом из Европы и Азии. Он широко культивируется во многих странах мира, включая Россию, Украину, Белоруссию, Польшу и Германию. Стебель тмина прямостоячий, ветвистый, высотой до 50-80 см. Листья простые, перисто-рассеченные, с зубчатыми краями. Цветки мелкие, белые или розовые, собраны в зонтичные соцветия на верхушках стеблей. Плоды тмина - двусемянные, продолговато-овальные, коричневые или черные, длиной около 4-7 мм. Семена тмина содержат эфирное масло, которое обладает сильным ароматом и вкусом, и используются в кулинарии, особенно в производстве хлебобулочных изделий, сыров, колбас и других мясных продуктов. Кроме того, тмин применяется в народной медицине для лечения различных заболеваний, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта, простудные заболевания, бронхит, кашель и другие. Читать еще

Симптомы дефицита элементов