Болезни плодов | Горькая гниль яблока

Горькая гниль, (уст. Горькая глеоспориозная гниль),  называют поражение плодов, вызываемое грибами из разных родов. Это одной из самых распространенных и вредоносных грибковых болезней плодов яблони при длительном хранении.

Ранее считали, что плод поражается грибами рода Gloeosporium и вызывается тремя видами глеоспориозных грибов: Gloeosporium album, Gloeosporium perennans, Gloeosporium fructigenum.

По современной классификации, заболевание вызывается грибами родов Neofabraea, Cryptosporiopsis и Colletotrichum. Однако, заболевание вызываемое грибами рода Colletotrichum называют антракноз и по этой причине, из горькой гнили выделили болезнь Антракноз плодов.

В зависимости от вида гриба, вызывающего поражение, как внешние симптомы проявления, так и диагностические признаки возбудителя могут несколько различаться. Начальные признаки болезни проявляются на кожуре плода в виде светло-буро-желтых округлых гнилостных пятен с неприятным запахом. Постепенно пятна увеличиваются, становятся вдавленными, приобретают резко очерченные границы. В центре появляются мелкие черные точки (пустулы), а затем пятна сливаются и покрываются бледно-розовыми подушечками, состоящими из спор бесполого размножения гриба. Гниль проникает в мякоть фрукта, которая становится горькой на вкус, поражая весь плод. Рассеивающиеся споры вторично заражают другие плоды.

Горькая гниль может поражать яблоки еще до сбора урожая, в результате чего плоды засыхают, сморщиваются, твердеют, мумифицируются и опадают.

Симптомы:

При поражении Neofabraea vagabunda (Desm.) P.R. Johnst. (syn. Gloeosporium album) пятна на плодах округлые, с резкими очертаниями, бурые, вдавленные, со светлыми подушечками спороношения, расположенными концентрическими кругами; ложа беловатые, диаметром 200-250 мкм. Конидии бесцветные, цилиндрические, слегка согнутые, на концах закругленные, 16-24х 3,5 мкм. Конидиеносцы преимущественно короткие, иногда у основания разветвленные. Этот вид гриба поражает только яблоню и грушу и развивается при хранении главным образом на полностью созревших плодах. Способен развиваться в широких температурных пределах, в том числе и при низких температурах.  

При поражении Cryptosporiopsis perennans (Zeller & Childs) Wollenw. (syn.Gloeosporium perennans), пятна сначала небольшие, округлые, слегка вдавленные, темно-бурые. В дальнейшем они быстро увеличиваются, достигая 4-8 мм (иногда 30-35) в диаметре. По периферии пятен четко выражена более темная кайма шириной около 2 мм. Ложа конидиального спороношения, образующиеся на пятнах, выходят на поверхность плода через разрывы эпидермиса в виде светло-бурых подушечек диаметром около 0,5 мм (от 0,3 до 1). Конидии прямые или изогнутые, иногда крючковидные, зернистые, разного размера (10-35 х 3-6 мкм). Они большей частью одноклеточные, некоторые с одной перегородкой. Конидиеносцы разветвленные, с перегородками, бесцветные. Гриб Cryptosporiopsis perennans распространен в основном в странах Западной Европы и западных районах России, где вызывает поражение (антракноз) коры плодовых деревьев. В годы с большим количеством осадков, особенно во второй половине лета, когда усиливается инфекция в саду, увеличивается и количество пораженных плодов в хранилищах. В саду, незадолго до уборки, плоды загрязняются спорами гриба, а само заражение и дальнейшее развитие гнили происходит уже позднее, во время транспортировки или хранения. Проникновение инфекции и развитие гнили облегчается наличием механических повреждений на плодах, высокой влажностью, повышенными температурами. Важное значение имеет снижение естественных защитных свойств у плодов при полном созревании.

Методы борьбы:

Для профилактики и борьбы с горькой гнилью яблок необходимо проводить комплекс агротехнических, химических и биологических мероприятий:
- за 2-3 недели до сбора урожая опрыскивать деревья фунгицидами и обрезать пораженные ветви;
- дезинфицировать инструменты и обрабатывать раны на коре;
- ликвидировать мумифицированные плоды;
- своевременно собирать урожай, защищая плоды от механических повреждений;
- обеспечивать стабильную температуру (0,5-1 °C) и надлежащие условия хранения (чистота, сухость, проветриваемость);
- систематически сортировать и выбраковывать пораженные яблоки.

нейросеть gEPA